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Nous sommes à Montréal au début de l'hiver 2002. Le narrateur n'a pas vingt ans. Il aime Lovecraft, le métal, les comic books et la science-fiction. Étudiant en graphisme, il dessine depuis toujours et veut devenir bédéiste et illustrateur. Mais depuis des mois, il évite ses amis, ment, s'endette, aspiré dans une spirale qui menace d'engouffrer sa vie entière : c'est un joueur. Il joue aux loteries vidéo et tout son argent y passe. Il se retrouve à bout de ressources, isolé, sans appartement. C'est à ce moment qu'il devient plongeur au restaurant La Trattoria, où il se liera d'amitié avec Bébert, un cuisinier expérimenté, ogre infatigable au bagou de rappeur, encore jeune mais déjà usé par l'alcool et le speed. Pendant un mois et demi, ils enchaîneront ensemble les shifts de soir et les doubles, et Bébert tiendra auprès du plongeur le rôle de mentor malgré lui et de flamboyant Virgile de la nuit. On découvre ainsi le train survolté d'un restaurant à l'approche des fêtes et sa galerie mouvante de personnages : propriétaire, chef, sous-chefs, cuisiniers, serveurs, barmaids et busboys. Si certains d'entre eux semblent plus grands que nature, tous sont dépeints au plus près des usages du métier, avec une rare justesse. C'est en leur compagnie que le plongeur tente de juguler son obsession pour les machines de vidéopoker, traversant les cercles d'une saison chaotique rythmée par les rushs, les luttes de pouvoir et les décisions néfastes.

Je ne sais pas quoi en penser. J'avais tellement hâte de le lire. J'en avais tellement entendu parler. Je ne pourrais même pas dire si j'ai aimé ou si j'ai détesté. Encore plusieurs jours après l'avoir terminé, je n'arrive pas a me décider. C'est probablement bon signe. Ça veut surement dire que c'est réussi. Par contre, il y a des choses dont je suis certaine. J'ai adoré la bulle qu'il a réussi a créer. J'entends par la qu'il a vraiment réussi a nous plonger dans le mois de décembre 2002. Les restaurants, la neige, le froid. C'était toujours le soir ou la nuit donc il faisait toujours noir. Les gens qui travaillent tard, les partys de Noel. On s'y croyait. L'atmosphère du livre était super. Et les références a la musique aussi ! J'ai adoré me retrouver dans les coulisses d'un restaurant. On avait l'impression d'y être. Ce que j'ai moins aimé, mais vraiment moins aimé, malheureusement, c'est le personnage principal. Il est vraiment venu me chercher. Je lisais et j'enrageais! Ce qui me mets un peu mal a l'aise c'est que c'est tout de même un peu autobiographique et que j'ai l'impression de porter des jugements sur l'auteur lui-même, que je ne connais pas personnellement et qui est probablement une très gentille personne. On m'avait dit qu'il y avait des longueurs. Je n'ai pas trouvé. Ça s'est très bien lu. Donc comme je disais, si ça n'avait été du personnage principal qui me faisait vraiment enrager, j'aurais adoré. Mais si le personnage principal m'a fait tant frustrer, c'est que littérairement, il était bien réussi. J'y ai cru a son gars. Donc, je peux dire que pour l'atmosphère et pour la justesse de ses personnages, j'ai beaucoup aimé. L'auteur a aussi un très beau vocabulaire. De très beaux mots se sont retrouver dans ce livre, et c'était agréable de les lires ! Bref, a lire pour la bulle et pour découvrir un nouvel auteur, mais soyez prêts a enrager ! 

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